Nos vins
BLANCS — AOP LA CLAPE & IGP PAYS D’OC
Des vins lumineux, frais et élégants, façonnés par la Méditerranée et la garrigue.
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AOP LA CLAPE — Blancs d’Éclat et de Pureté
Nos blancs AOP La Clape naissent d’un assemblage de Bourboulenc, Roussanne, Marsanne et Viognier, cépages nobles qui confèrent finesse, fraîcheur et complexité.
Pour préserver toute la pureté du fruit, les raisins sont pressés à très basse température, de nuit, garantissant des arômes éclatants.
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• L’ESTIME — Élégance & fruits blancs
Un blanc délicat dévoilant des notes de poire, pêche blanche et fleurs fines. Parfait pour les palais en quête de fraîcheur et d’harmonie.
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• PIERRES DE MER — Fraîcheur iodée & exotisme
Une cuvée vibrante, au bouquet de fruits de la passion et de violette, qui rappelle la proximité de la mer et du vent marin.
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• SOURIRE DE VÉNUS — Le blanc d’exception
Élevé en fûts bourguignons neufs, ce vin révèle une palette voluptueuse de fruits exotiques et de marrons glacés. Une cuvée raffinée, destinée aux amateurs de grands vins blancs gastronomiques.
IGP PAYS D’OC — Blancs tout en gourmandise
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• PETITE CAMILLE — Le blanc de l’été
Un Chardonnay éclatant, enrichi par une Marsanne de garrigue et une pointe de Muscat Petit Grains.
Fruité, frais, irrésistible… le compagnon parfait des moments entre amis.
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• VIOGNIER — Cette cuvée de partage, 100% Viognier, développe des notes intenses de fleurs blanches, d'amandes et de pêches. Ce vin sublimera vos apéritifs tout au long de l'année.
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• INSTANT LÉGER BLANC — Délicatement léger, parfait pour les amateurs de fraîcheur et d'élégance. Il révèle des arômes délicats d'agrumes et de fleurs blanches. Sa faible teneur en alcool en fait un compagnon idéal pour des moments conviviaux.
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• DOUCEUR DE BOURBOULENC — Fraîcheur & délicatesse
Un Bourboulenc vendangé tardivement, tout en finesse, aux notes de pêche de vigne et de fruits frais. Un mi- moelleux raffiné, aérien et charmeur.​​​​
ROSÉS — AOC COTEAUX DU LANGUEDOC & IGP PAYS D’OC
Des rosés frais, élégants ou gastronomiques, pour enchanter chaque moment.
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LES PIERRES BLANCHES — Le rosé gastronomique
Issu de saignée, ce rosé offre des arômes de petits fruits rouges acidulés et une minéralité racée. Parfait pour accompagner des plats raffinés.
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PIERRES DE MER — Plaisir & élégance
Un rosé de pressurage direct, à la robe pâle, dévoilant une bouche aromatique très fine.
Idéal avec poissons, paellas, zarzuelas ou pour des apéritifs élégants.
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LA MAGNAGUE — Le rosé nomade
IGP Pays d’Oc léger et aromatique. Grâce à sa capsule à vis, il vous suit partout : tonnelle ombragée, plage, pique-niques… la liberté en bouteille !
ROUGES — AOP LA CLAPE
Des rouges solaires, profonds, charpentés ou soyeux, où s’exprime toute la puissance méditerranéenne.
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AOP LA CLAPE — L’expression noble du Sud
Assemblages de Syrah, Mourvèdre, Grenache Noir et Carignan, issus pour certains, de vieilles vignes de plus de 50 ans.
Nos parcelles en restanques, face à la Méditerranée, bénéficient d’un ensoleillement exceptionnel et de nuits fraîches, parfaites pour concentrer les arômes.
La Syrah apporte ses notes de mûre, le Grenache sa rondeur, le Carignan ses notes de cassis et d'épices, le Mourvèdre sa profondeur poivrée : une signature intense et élégante.​
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• CLOS SAINT-ESTÈVE — La convivialité incarnée
Un assemblage Syrah–Grenache–Mourvèdre tout en douceur et en rondeur.
Parfait pour grillades, tapas, charcuteries ou fromages. Une cuvée gourmande, qui rassemble.
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• PIERRES DE MER — Le rouge de caractère
Le plus racé du domaine, aux tannins soutenus. Le Mourvèdre et le Carignan offrent des notes épicées et poivrées dignes des grandes tables. Un vin gastronomique, puissant et élégant.
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• SOURIRE DE VÉNUS — L’excellence en rouge
Élevé en fûts neufs, cet assemblage (hors Carignan) séduit par ses tannins soyeux, ses notes de cacao torréfié et de vanille, et sa longueur remarquable.
Un vin élégant, profond, avec un potentiel de garde de 10 ans. Un véritable coup de cœur.
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• AVEM TERRAE — Intensité & volupté
Robe rubis profonde, nez mêlant framboise, liqueur de mûre, violette et cappuccino.
Velouté, complexe, voluptueux… Il sublime viandes rouges, gibiers, volailles festives et même desserts au chocolat.
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IGP PAYS D’OC & VIN DE FRANCE — Rouge plaisir
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• INSTANT LÉGER ROUGE — Ce Pinot Noir à faible teneur en alcool, révèle toute la finesse de son cépage. Élevé avec soin, il offre des arômes délicats de cerise, de framboise et une touche florale. A déguster légèrement frais.
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• LES 3 GARÇONS — Le rouge plaisir
Notre seul IGP Pays d’Oc rouge.
Une Syrah fruitée soutenue par le Grenache noir. Souple, rond, facile à boire en toutes saisons : sous la tonnelle l’été comme au coin du feu l’hiver.
