Un rouge rond, fruité et charmeur
Terroir : Sols sablo-argileux, caillouteux, sur les coteaux Sud-Est de La Clape. Un terroir chaud qui révèle des rouges gourmands et généreux.
Assemblage : Syrah – Grenache - 14 % vol
Vinification : Cueillette à maturité optimale. Longue cuvaison de 25 jours pour obtenir rondeur et structure.
Dégustation : Robe : rouge cardinal profond, reflets violets. Nez : fruits rouges mûrs (cassis, framboise), petites notes épicées. Bouche : ronde, souple et fruitée, avec des notes de fruits noirs mûrs, d’épices douces et de réglisse.
Belle finale fraîche, tanins fondus.
Accords mets & vins : Parfait pour les grillades, plats mijotés, viandes rouges ou une planche gourmande.
Service & garde : Servir légèrement frais (16–18°C). À boire jeune pour son fruit, jusqu’à 3 ans.