Un blanc frais, délicat et lumineux, né au pied de La Clape
Terroir : Sur les coteaux sablo-argileux et caillouteux du versant Sud-Est de La Clape, les vignes profitent d’un ensoleillement généreux et des brises marines qui préservent leur fraîcheur. Un terroir simple et authentique, où la vigne exprime toute sa pureté.
Assemblage : Chardonnay – Roussanne, avec une touche de muscat petit grain - 13,5 % vol
Vinification : Pressurage très doux pour conserver les arômes les plus fins. Fermentation thermo-régulée, gage de précision et de fraîcheur.
Dégustation : Robe : jaune pâle brillante, reflet très léger de vert. Nez : aromatique et franc, mêlant agrumes, fleurs blanches et touche muscatée délicate. Bouche : fraîche, fruitée et limpide, portée par les agrumes et les fruits à chair blanche.
Finale équilibrée, nette, avec une belle longueur gourmande.
Accords mets & vins : Idéal pour l’apéritif, poissons grillés, crustacés, fruits de mer, mais aussi pour accompagner une belle planche de charcuteries.
Service : Servir entre 10 et 12°C.