Un blanc élégant, ample et subtilement salin
Terroir : Sols sablo-argileux et rocailleux, au cœur de La Clape, en bord de mer. Un terroir qui offre fraîcheur marine et richesse aromatique.
Assemblage : Roussanne – Marsanne – Bourboulenc - 14 % vol
Vinification : Pressurage doux, double débourbage à froid. Fermentation thermo-régulée pour préserver finesse et fraîcheur.
Élevage : Élevage sur lies avec bâtonnage, pour donner rondeur et élégance.
Dégustation : Robe : jaune pâle limpide. Nez : fleurs blanches, amande, pêche, pointe saline. Bouche : ronde, élégante, longue, soutenue par une belle vivacité maritime.
Accords mets & vins : Apéritifs raffinés, poissons, crustacés, fromages affinés.
Service & garde : Servir 10–12°C. Garde : 3–4 ans.