Clos St Estève rouge

TERROIR Sol sablo argileux rocailleux face à la mer sur les coteaux sud est du Massif de LA CLAPE CEPAGES Syrah Grenache Mourvèdre VINIFICATION Cueillette à maturité optimale – éraflage total sur les trois cépages vinifiés en longue cuvaison de 30 jours . DEGUSTATION Belle robe rouge violacée très soutenue et belle limpidité Nez puissant de petits fruits rouges sur mûris rond et gourmand. Bouche généreuse et élégante – bel équilibre, alliant puissance et velouté. A boire sur le fruit, dès à présent ou dans les 5 ans . Compagnon des pièces de bœuf, mais aussi en apéritif dinatoire